猪肉这么贵不如吃鸡蛋,韭黄加鸡蛋炒一炒,清爽鲜嫩,营养实惠!

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猪肉这么贵不如吃鸡蛋,韭黄加鸡蛋炒一炒,清爽鲜嫩,营养实惠!韭黄炒蛋虽然是一道家常菜,但是很多酒店都有,风味独特,口感清爽,深受欢迎。问了酒店的大厨才知道,韭黄炒蛋九成人顺序错了,怪不得味不对!

韭黄不同韭菜,鲜嫩清爽口感好,鸡蛋是每个家庭都会存放的食物,营养高,制作方法,老少爱吃。韭菜炒蛋是就是很好的一道菜,高级到星级酒店、便捷到快餐店。 韭黄炒蛋要想好吃,大厨有秘诀:第一:韭黄挑选的要新鲜,韭黄不易保存,要现买现吃。第二韭黄拍水,不要浸泡,洗净捞出沥干就要切,快速下锅,放久了,就不新鲜。第三韭黄炒蛋要先炒鸡蛋,后炒韭黄,这样的韭黄炒蛋才好吃,接下来分享具体做法:

【韭黄炒蛋】食材:韭黄1把、土鸡蛋3个、花生油、盐。韭黄炒蛋用花生油格外香,脆嫩好吃。

韭黄去头去尾,清洗干净沥干水,切2厘米左右的长度。

鸡蛋去壳,用快捷顺一个方向调均,土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的颜色深,炒出格外香好吃。

热锅倒油,烧热之后倒入调均好的鸡蛋,中火炒至鸡蛋凝固出锅即可。鸡蛋容易熟,用旺火会糊,小火炒出来鸡蛋会腥,中火炒鸡蛋刚刚好。

锅里继续倒入少许油,转旺火把锅烧热,倒入切好的韭黄,快速翻炒至八成熟。韭黄很容易熟,翻炒几下即可。

把炒的鸡蛋倒入韭黄的锅里,加少许盐炒均,美味就出锅了。韭黄炒蛋一定要先炒鸡蛋,然后再炒韭黄,这样就鲜香味美了,顺序不能错。

【sourcehe温馨小贴士】1.挑选鸡蛋的小技巧,新鲜的鸡蛋拿在手上有沉甸甸的手感,2.新鲜的鸡蛋外壳不光滑,有刮手的感觉。3。韭黄炒蛋要先炒鸡蛋,然后炒韭黄。

韭黄炒蛋,你学会了吗?如果你也喜欢吃鸡蛋,就试试这做法吧。炒炒的顺序不能错,错了,味道就不对。期待你留言,分享你的观点,关于韭黄炒蛋,先炒鸡蛋还是先炒韭黄,你有什么看法?返回搜狐,查看更多

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