大厨教你做酸菜肉丝面,注意2点,酸香味浓肉丝嫩滑,先收藏了

3、肉丝里加一点盐、少许料酒、适量鸡蛋清,用手抓一下,然后加入水芡粉用手抓匀。

4、锅里加少许油,下入酸菜炒干,炒香之后加入姜丝、葱花。

5、加水,水开之后熬几分钟(把酸菜的味道熬进汤里),加一点白醋,下入蒜末、一点鸡精、胡椒粉。

6、均匀地下入肉丝,放少许白糖提鲜增加回味(汤要比正常的汤要咸一点),关火。

7、准备另一口锅加水,水开之后下入面条。

8、面条煮熟之后放入碗里,然后把酸菜肉丝连汤一起盛在上面,最后撒上一点葱花。

小贴士:1、酸菜一定要炒干。2、酸菜的酸味不够,所以要加一点白醋、白糖。3、喜欢吃辣也可以加小米辣。

一道非常简单又酸爽开胃的酸菜肉丝面就制作完成了,喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。返回搜狐,查看更多

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