排骨红烧不焯水,多一步再下锅,易熟又色泽油亮

糖糖小厨2019-09-01 00:13:47
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烧红烧排骨不焯水,只要多一步再下锅,也能让排骨色泽油亮味道诱人,快来跟着我试试这方法吧!

先准备好600克排骨,生抽1大勺、老抽2滴、盐1茶匙、白糖2茶匙、鸡精少许

排骨先用温水洗干净,然后倒入生抽、老抽,然后抓匀腌制15分钟,排骨多这一步比焯水更容易入味又易熟。

热锅热油,倒入排骨翻炒均匀,开中火再翻炒大约3分钟左右。

炒至排骨外面一层肉质微微收紧后,再倒入容器里剩下的调料汁翻炒均匀后,焖3分钟,至上色均匀。

再加入1大碗温开水和盐、鸡精,记住一定是温水别用凉水,然后开中小火盖上锅盖焖一会儿。

亿乐棋牌一直焖至排骨汤汁浓稠,上色均匀,肉可以插入筷子便可以关火美美享用了。

友情提醒一下,排骨在焖的时候,记得中途翻两次。大家快来试试排骨先腌制再红烧的方法吧!

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一直焖至排骨汤汁浓稠,上色均匀,肉可以插入筷子便可以关火美美享用了。

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